及时安装可燃气体报警装置，可从根源上消除安全隐患。

　　餐饮等行业生产经营单位多使用天然气、液化石油气等可燃性气体，此类气体具有易燃易爆的特性，燃烧不充分会产生一氧化碳等有毒气体，极易引发火灾、爆炸、中毒事故。2021年9月1日新《安全生产法》颁布实施，明确界定了餐饮企业第一责任人的安全责任，旨在将企业主体责任落到实处。  

　　新《安全生产法》明确规定：“餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。”使用燃气的餐饮等行业的生产经营单位在经营场所若未安装使用可燃气体报警装置的，属于违法行为。由于餐饮业环境复杂，因此安装可燃气体报警装置时，要注意遵循防爆、防水防雨、防雷的要求。安装可燃气体报警装置后，一旦发生燃气等可燃气体泄漏时，该装置会第一时间发出报警信号并自行切断燃气，从而防止爆炸、火灾等恶性事故的发生，可最大限度地保障餐饮经营场所的安全，将隐患及时切断在萌芽状态。  

　　新《安全生产法》对餐饮等行业的生产经营单位使用燃气但未安装可燃气体报警装置或可燃气体报警装置无法正常使用的，明确了处罚标准：责令限期改正，处五万元以下的罚款；逾期未改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业整顿；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。  

　　餐饮等行业的生产经营单位应按照新《安全生产法》的要求，尽快安装可燃气体报警装置，及时加装一道安全阀，从根源上消除安全隐患。